1. Atualize o sistema
$ sudo pacman -Syu
2. Instale o YAY (ver post)
3. Pesquise as versões do Java disponíveis.
$ yay jdk
4. Digite o número do item da listagem que corresponda a versão do Java desejada. Note que existem versões da Oracle e do OpenJDK.
5. Aceite as opções e forneça a senha do sudo, quando solicitado.
6. Verifique as versões do Java instaladas.
$ archlinux-java status
7. Defina a versão default (caso haja mais de uma instalada).
$ sudo archlinux-java set java-18-jdk/jre
8. Confirme a versão disponível.
$ java --version
Fonte: Blog do Edivaldo.